¿Quieres mejorar tu negocio o darle un cambio innovador? Este es tu programa

GESTIÓN ÁGIL EN EL SECTOR GASTRO

Las metodologías ágiles permiten optimizar tiempos, mejorar eficiencia y reducir riesgos en nuestros negocios. La gastronomía también puede aplicarlas en su gestión.

El Design Thinking, Lean Startup o SCRUM no son términos alejados de la gastronomía, ni elementos del futuro, son metodologías de gestión que podemos aplicar ya para acercar más nuestro negocio a la demanda. Mediante este programa de formación en gestión de proyectos mediante metodologías ágiles para el sector HORECA, aprenderás nuevas herramientas con las que empatizar con el comensal o cliente, métodos de establecer nuevos indicadores de éxito y sistemas para generar MVP’s y prototipos para tus nuevos platos o productos. Si tienes un negocio de base gastronómica y te interesan las metodologías ágiles o no sabes lo que son pero quieres conocer mejor a tus clientes o adaptar tu oferta, apúntate a este programa.

¡Apúntate! El programa es totalmente gratuito.

¿A quién va dirigido?

1

Emprendedores y startups del sector gastro.

2

Chefs en activo o desempleados orientados a una posición de Chef ejecutivo o gestión de la restauración.

3

Autónomos, empresarios o socios de pymes del sector de la restauración que busquen la aplicación de nuevas metodologías de trabajo.

4

Profesionales de otros sectores, especialmente aquellos en el ámbito de la gestión empresarial, que estén interesados en el sector gastro.

5

Project managers, ADE, directores de innovación, etc.

Contenido del curso

  • Introducción a la metodologías
  • Tendencias y estado del sector gastro
  • Introducción al Design Thinking en Gastronomía
  • Empatizar, definir e idear
  • Construcción de nuevos modelos gastronómicos
  • Introducción al Lean Startup
  • Construye, mide y aprende
  • Generación de MVP’s gastronómicos y herramientas de medición
  • SCRUM: Roles, Artefactos y Procesos
  • Repaso, dudas y cierre

Fechas del curso

Lunes 21 de marzo16:00 : 20:00
Martes 22 de marzo16:00 : 20:00
Miércoles 23 de marzo16:00 : 20:00
Jueves 24 de marzo16:00 : 20:00
Lunes 28 de marzo16:00 : 20:00
Martes 29 de marzo16:00 : 20:00
Miércoles 30 de marzo16:00 : 20:00
Jueves 31 de marzo16:00 : 20:00
Lunes 4 de abril16:00 : 20:00
Martes 5 de abril16:00 : 20:00

¡Apúntate ya!