Las metodologías ágiles permiten optimizar tiempos, mejorar eficiencia y reducir riesgos en nuestros negocios. La gastronomía también puede aplicarlas en su gestión.
El Design Thinking, Lean Startup o SCRUM no son términos alejados de la gastronomía, ni elementos del futuro, son metodologías de gestión que podemos aplicar ya para acercar más nuestro negocio a la demanda. Mediante este programa de formación en gestión de proyectos mediante metodologías ágiles para el sector HORECA, aprenderás nuevas herramientas con las que empatizar con el comensal o cliente, métodos de establecer nuevos indicadores de éxito y sistemas para generar MVP’s y prototipos para tus nuevos platos o productos. Si tienes un negocio de base gastronómica y te interesan las metodologías ágiles o no sabes lo que son pero quieres conocer mejor a tus clientes o adaptar tu oferta, apúntate a este programa.
1
Emprendedores y startups del sector gastro.
2
Chefs en activo o desempleados orientados a una posición de Chef ejecutivo o gestión de la restauración.
3
Autónomos, empresarios o socios de pymes del sector de la restauración que busquen la aplicación de nuevas metodologías de trabajo.
4
Profesionales de otros sectores, especialmente aquellos en el ámbito de la gestión empresarial, que estén interesados en el sector gastro.
5
Project managers, ADE, directores de innovación, etc.
| Lunes 19 de junio | 16:00 – 18:00 |
| Martes 20 de junio | 16:00 – 18:00 |
| Miércoles 21 de junio | 16:00 – 18:00 |
| Lunes 26 de junio | 16:00 – 18:00 |
| Martes 27 de junio | 16:00 – 18:00 |
| Miércoles 28 de junio | 16:00 – 18:00 |
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