Gastronomía democrática, sabrosa y con transformación social
João Diamante trabajó con una de las mayores leyendas de la gastronomía mundial, el chef Alain Ducasse en el restaurante Torre Eiffel y es chef ejecutivo del restaurante ‘Na Minha Casa’. También es el creador del proyecto social ‘Diamantes na Cozinha’, en el que utiliza la gastronomía como herramienta de transformación.
Entre todos los premios que ganó durante su trayectoria, figura los 30 jóvenes talentos y promesas de Brasil por la revista Forbes, y el 29 de enero debutó en Rede Globo con el programa ‘Minha Máe Cozinha Melhor Que a Sua’. Diamante trabaja actualmente en gastronomía, dando conferencias y es influencer con más de 570 mil seguidores en Instagram.
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El pasado mes de abril, Madrid Food Innovation Hub, junto con la Embajada de Brasil, el Instituto Guimarães Rosa y el Instituto Capim Santo te invitaban a descubrir su historia el en Madrid Food Innovation Hub, dando inicio a lo que a partir de ahora llamarán ‘Chef session’.
“La cocina tiene el poder de cambiar la vida de las personas y ayudarles a alcanzar sus metas”. João Diamante compartió su historia con todos los emprendedores asistentes. Un recordatorio del poder transformador de la educación a través de la cocina y la importancia de invertir en ella.
¡Gracias por servirnos de inspiración a todos!
