Grosso Napoletano, el restaurante italiano que triunfa en media España, llega a Madrid Food Innovation Hub
Grosso Napoletano lleva cinco años horneando el éxito de un concepto de negocio que nació para revolucionar y democratizar el consumo de la pizza original napolitana, desindustrializándola y recuperando la figura de los tradicionales pizzaioli.
Un lustro después, su director general, Bruno González, se sienta a la mesa para saborear los hitos de esta firma.
Una firma que ha vendido la friolera de más de seis millones de pizzas en su todavía corta historia, y ya suma 25 locales operativos en España. Cifras que, si sus previsiones no fallan, aumentarán este año.
Nuestro protagonista calcula que a finales de 2022 contarán con 30 restaurantes activos en el mercado nacional y con 50 al cierre de 2023. Para entonces estiman que ya habrán abierto la que será su primera pizzería en Portugal y en el extranjero.
Ángel Niño, Concejal Delegado de Innovación y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid, volverá a ejercer de anfitrión y conducirá esta charla que… ¡no te puedes perder!
