El vivero madrileño ha seleccionado estos proyectos emergentes que destacan por su enfoque saludable y sostenible para su nuevo programa de incubación
Madrid Food Innovation Hub, el vivero madrileño de empresas del sector de la alimentación, arranca el nuevo año celebrando el comienzo de su nueva edición del Programa de Incubación para Alimentos y Bebidas Envasadas. Durante 12 semanas, los 13 proyectos seleccionados disfrutarán de una experiencia formativa integral y completamente gratuita, diseñada para impulsar el desarrollo de productos alimenticios y bebidas envasadas más saludables y sostenibles, aplicando tecnologías innovadoras tanto en su formulación como en los procesos de producción.
La creciente demanda por alimentos más saludables, sostenibles y responsables ha puesto de manifiesto la necesidad de soluciones que se adapten a las expectativas de un consumidor cada vez más consciente. En esta edición, los proyectos seleccionados representan una amplia variedad de enfoques disruptivos, que van desde la reformulación de alimentos tradicionales con beneficios funcionales hasta productos elaborados mediante procesos más eficientes y sostenibles.
El concejal de Innovación y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid, Ángel Niño, ha subrayado la relevancia de esta iniciativa para fortalecer el ecosistema emprendedor de la ciudad. «Estamos ante un sector cuyo mercado muestra una demanda en constante crecimiento y que, además, presenta un impacto social positivo al contribuir a la salud y bienestar de las personas. Los proyectos seleccionados cuentan con técnicas innovadoras que, sin duda, transformarán la industria agroalimentaria poniendo el foco en Madrid”, ha señalado.
Durante el programa, los participantes recibirán formación práctica y teórica, tutorías personalizadas y mentoría de expertos de la industria. Además, podrán utilizar las instalaciones del centro, incluyendo espacios de coworking y una cocina laboratorio equipada para pruebas de concepto. El Demo Day marcará el final del programa, ofreciendo a las startups la oportunidad de presentar sus ideas ante inversores, colaboradores y líderes del sector.
Los proyectos seleccionados en esta edición destacan por su creatividad y capacidad para responder a las tendencias emergentes. Desde productos con altos estándares nutricionales y etiquetados más limpios, hasta soluciones que integran ingredientes tradicionales con técnicas innovadoras, estas iniciativas buscan no solo satisfacer las necesidades actuales del consumidor, sino también marcar el camino hacia el futuro de la industria alimentaria.
Con este programa, Madrid Food Innovation Hub reafirma su compromiso de apoyar el talento emprendedor, fomentar la innovación y avanzar hacia un sector alimentario más sostenible y saludable.
Los 13 proyectos seleccionados han sido:
Olimpic Pets: Una startup dedicada a crear soluciones innovadoras que beneficien a las mascotas y al planeta. Transforman mermas de la industria alimentaria, como salmón y pescado, en productos de alta calidad, con la misión de armonizar el cuidado de los animales con el respeto al medioambiente.
Frutella: Quiere revolucionar el mercado de mermeladas con una opción 100% natural, sin azúcares añadidos y enriquecida con superalimentos como la chía. Una alternativa saludable, deliciosa y nutritiva para quienes buscan un estilo de vida equilibrado.
De Vita Food: Elabora cocido madrileño en conserva con ingredientes 100% naturales de la Comunidad de Madrid y caldos saludables con extractos basados en la medicina china. Además, han desarrollado unos envases caloríferos para su línea de caldos, que actúan a través de reacciones exotérmicas y se calientan sin ayuda de ninguna fuente calórica.
Josephix: Marca de proteínas premium para mujeres que buscan transformar su cuerpo, mente y estilo de vida a través de fórmulas de alta calidad. Incluye proteínas animales y vegetales, adaptógenos y antioxidantes para mejorar la salud articular, la piel y el bienestar general.
Binz a Blue Zone Food: Propuesta de marca de alimentos saludables, sostenibles y convenientes hechos con lentejas y granos. Quieren ofrecer opciones listas para consumir, basadas en ingredientes naturales y de alta calidad, alineadas con el concepto de longevidad de Blue Zones, promoviendo salud y sostenibilidad.
Rumbo Goods: Responde a la necesidad de snacks saludables, atractivos y nutritivos para niños. Su propuesta ofrece productos sin gluten ni azúcares refinados, con empaques ecológicos, para fomentar hábitos saludables sin sacrificar el sabor.
GRANO Specialty Coffee: Café de especialidad que une calidad, sostenibilidad e innovación. Trabajan con productores de cultivos agroforestales, orgánicos y de impacto social, ofreciendo tostado local en Madrid y opciones enriquecidas con adaptógenos.
Holantao: Ofrece análogos cárnicos de origen vegetal (pollo, carne, atún) y productos de panadería reformulados con menos calorías, grasas y azúcares, y un aporte extra de fibra y proteínas para una nutrición más completa.
Oban: Desarrolla snacks saludables a base de proteínas vegetales creadas en Chile. Dirigidos a niños y adultos, sus productos ofrecen opciones nutritivas y deliciosas que fomentan hábitos alimenticios saludables y sostenibles para toda la familia.
VASU: Ofrece suplementos personalizados para mejorar el bienestar emocional. A través de un test, identifica necesidades únicas y crea fórmulas funcionales, combinando ciencia, tecnología e ingredientes sostenibles.
Vientre Tierra: Surge de la necesidad de adoptar hábitos alimenticios más saludables. El proyecto se enfoca en la creación de productos naturales, accesibles y antiinflamatorios, con especial énfasis en grasas saludables, para promover la salud cerebral y metabólica, facilitando una transformación equilibrada de la dieta.
SanaTerra: Alimentos funcionales envasados que cuidan la microbiota y la salud intestinal bajo el enfoque «One Health». Apoya prácticas regenerativas que benefician a la salud humana, animal y ambiental, uniendo ciencia y sostenibilidad.
Bonavida: Bebidas naturales con sabores innovadores, diseñadas para las nuevas generaciones e inspiradas en el estilo de vida español. Su primer lanzamiento, un aperitivo de pomelo y albahaca, es bajo en azúcar, natural y sin gluten.
