¡Este verano regresamos con los talleres teórico – prácticos de alimentación saludable para adultos! Descubre la importancia de una dieta equilibrada y aprende a mantenerte saludable con recetas deliciosas y prácticas. En este taller teórico-práctico, explorarán nuevas técnicas de cocina, cómo economizar en la cocina y disfrutarán de la experiencia culinaria en un ambiente social y divertido.

Detalles de los talleres:

• Martes 9 de julio, de 11:00 a 13:00 horas. Inscripciones.
• Jueves 11 de julio, de 11 a 13:00 horas. Inscripciones.

Lugar: Madrid Food Innovation Hub. Paseo de Alberto Palacios 13, 28021 Madrid.

¿Qué aprenderán?

• Conocerán las propiedades de los alimentos y cómo impactan en tu salud.
• Explorar nuevas técnicas de cocina saludable y cómo incorporarlas en tu día a día.
• Cocinar con medidas caseras y ajustar las recetas a tus necesidades.
• Economizar en la cocina, aprovechando todos los recursos disponibles sin desperdicio.
• Combinar distintos ingredientes en un mismo plato para conseguir un equilibrio nutricional.
• Improvisar en la cocina cuando falten utensilios o ingredientes. 
• Preparar comidas rápidas y saludables, perfectas para un estilo de vida ajetreado.
• Cuidar la presentación de los platos, haciendo que cada comida sea visualmente atractiva.
• Valorar el acto de comer, dándole la importancia que merece como momento social.

Las plazas son limitadas, así que te recomendamos inscribirte cuanto antes. Es necesario enviar previamente el formulario de alérgenos para evitar cualquier inconveniente.

El plazo de inscripción ya está abierto, recibirás un correo de confirmación desde Madrid Food Innovation Hub cuando se confirme tu plaza.

Para cualquier consulta puedes escribirnos a hola@madridfoodinnovationhub.com

Tras un año de trabajo con emprendedores de primer nivel, estamos muy emocionados de unir a todas las startups que han participado en nuestros programas de Incubación y Aceleración durante el 2023 y 2024.

El próximo jueves 20 de junio, tendrás la oportunidad de conocer a las startups más innovadoras de la industria agroalimentaria, probar nuevos productos, conocer nuevas tecnologías aplicables a lo largo de toda la cadena de valor agroalimentaria y descubrir las últimas tendencias del sector.

El evento se llevará a cabo de manera presencial, en las instalaciones de Madrid Food Innovation Hub: Pº de Alberto Palacios 13, 20821 Madrid el día 20 de junio de 10 a 14 horas.

Además, contaremos con la presencia de Angel Niño, Concejal Delegado de Innovación y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid, quien realizará la inauguración del Startup Day.

Este año, las startups que expondrán sus proyectos son:

• MIWI Drinks
  Alternativa de bebidas energéticas naturales. Cuentan con una primera línea de sabores los cuales están en el mercado y buscan desarrollar una segunda gama de productos utilizando tecnologías de formulación.
• Karlota
  Es una herramienta de gestión para negocios de restauración que permite a los propietarios controlar y optimizar sus gastos, operaciones y rentabilidad. A través de su plataforma los usuarios podrán tener una major claridad en cuanto a controles de pago y también desperdicio de comida.

• ISIFARMER
  Ofrece a la sociedad un novedoso concepto de espacios de “co-farming” en los que, quienes quieran desarrollar su negocio en el ámbito de la Agricultura Vertical Urbana, encontrarán toda la tecnología: sistemas hidropónicos inteligentes, algoritmos de IA y Machine Learning.

• Amarela
  Presenta una nueva forma de envasar productos lácteos, como la mantequilla, a través de un envase desarrollado a partir de subproductos vegetales el cual permitirá reducir el consumo de aluminio y plástico como principales formas de envolturas.
• Bebidas Vit Fresh
  Presenta una alternativa a las bebidas refrescantes, al desarrollar un producto de origen Peruano que es rico en antioxidantes, tiene propiedades que aportan ayuda al sistema inmunológico y se puede disfrutar en un día caluroso.
• The Dalia
  Su idea se basa en abrir un laboratorio para la elaboración de helado artesanal «a medida» dirigiéndose a un consumidor B2B atento a las novedades gastronómicas tanto en los ingredientes como en la tecnología.
• Maiztech
  Es la combinación de la máquina para hacer tortillas de maíz más compacta y avanzada del mundo y la masa de maíz más fresca y natural.
• Simulate
  Son una cafetería de especialidad respaldada por nuestra tecnología de robot barista.
• Tartera Week
  Comida semanal para llevar.
• Linda Pastissa
  Obrador especializado en la elaboración de pasta fresca artesanal, que se distingue por su enfoque completamente manual en la producción.
• Dighost
  Digitalización del canal HORECA en general, a través de plataforma web y aplicaciones móviles híbridas, agrupando en un mismo sistema a hosteleros, proveedores y distribuidores, clientes finales y empresas que dan servicio a los sectores anteriormente descritos.
• Miel Castiza
  Es una empresa que busca la innovación en el mundo de la miel, para poder diferenciarse, crean nuevos productos y buscan perefeccionarlos constantemente.
• Natural Fonan
  FONAN es un batido natural y nutricionalmente completo diseñado para tomar por las mañanas, sus ingredientes de digestión lenta consiguen mantenerte saciado y con energía durante toda la mañana
• Cúrcuma del mar
  Nace en el corazón del planeta, Sierra Nevada de Santa Marta , Colombia, para proveer cúrcuma 100% orgánica y productos derivados de ella para el bienestar de los seres.
• Kampanera
  Revalorizamos residuos de nanocelulosa bacteriana procedentes de la fermentación de residuos del sector agroalimentario, convirtiéndolos en un recurso para las industrias especializadas en soluciones de packaging sostenibles y compostables para el sector alimentario.
• Pónika
  Fabricación y venta de sistema hidropónico (NFT) para uso doméstico (exterior). Ideal para cultivo urbano de hortalizas y hierbas aromáticas en balcones, con un diseño atractivo en madera tratada en autoclaves
• Mezclas infinitas.
  Proyecto de realización de fermentados y cocina saludable.
• Effiwaste
  Desarrollamos soluciones tecnologías e industriales para acabar con el desperdicio alimentario hotelero mediante un software de medición y reporting del desperdicio en combinación con compostaje in-house.
• Brava Drinks
  Es una empresa de bebidas fermentadas de nueva generación así como social tonics. Basada en la fermentación y los procesos naturales, Brava pretende cambiar la oferta de bebidas que no ha sabido reflejar las nuevas necesidades que buscan los clientes de hoy.
• Powmix
  Desarrollamos suplementos deportivos 100% REALES. Mejorando la salud y el rendimiento de los deportistas de resistencia con con evidencia científica.

Se abre la convocatoria para la nueva edición del Programa de Incubación Foodtech de Madrid Food Innovation Hub. Estamos en búsqueda de ideas revolucionarias para transformar el sector agroalimentario.

Madrid Food Innovation Hub, el vivero de empresas del sector de la alimentación, ha anunciado la apertura de la convocatoria para su nuevo Programa de Incubación Foodtech. Este programa está diseñado para acoger a startups en sus primeras etapas de desarrollo, cuyas propuestas revolucionarias buscan transformar el sistema alimentario mediante modelos de producción más sostenibles, eficientes y enfocados en promover una alimentación más saludable.

La selección de startups se enfocará en proyectos innovadores que abarquen una amplia gama de áreas en este ámbito. Desde modelos de cultivo de precisión y mejoras en suelos mediante técnicas de bioingeniería, hasta el desarrollo de nuevas técnicas de producción alimentaria como la impresión 3D, cultivo celular y fermentación. También se buscan proyectos de investigación en ingredientes y alimentos funcionales y tecnologías novedosas para su producción, la aplicación de machine learning y big data en el desarrollo de productos y la optimización de la producción, así como soluciones que se centren en el upcycling de excedentes alimentarios.

Los emprendedores de los proyectos seleccionados tendrán acceso a un plan de formación gratuito de 12 semanas. Durante este periodo, podrán refinar su idea y adquirir nuevos conocimientos y capacidades para llevar a cabo su proyecto. Se beneficiarán de sesiones semanales grupales e individuales, así como mentorías con expertos, que les ayudarán a aumentar la viabilidad comercial y atraer el interés de clientes e inversores. Además, podrán utilizar las instalaciones de la cocina-laboratorio de más de 300m2 del vivero de emprendimiento para desarrollar prototipos y realizar paneles sensoriales, así como aprovechar su espacio de networking durante todo el tiempo necesario. Al finalizar el programa, las startups tendrán la oportunidad de presentar sus proyectos innovadores a potenciales clientes, inversores y corporaciones.

La convocatoria está dirigida a emprendedores que tengan la ambición de revolucionar el sector, y con un foco muy claro en la viabilidad comercial de los proyectos y su aportación a la industria. Los proyectos tendrán que tener menos de 12 meses de vida, en etapa de idea o desarrollados en centros de investigación y universidades, con potencial para convertirse en nuevas empresas foodtech y deben tener su sede en la Comunidad de Madrid.

Envía ya tu inscripción.

¡Reserva tu agenda el 6 de mayo a las 18:30 horas!

Vuelve el Gastroemprendedores Talks a Madrid Food Innovation Hub y para esta ocasión tenemos el privilegio de contar con la presencia de Aitor Sánchez (@midietacojea), reconocido dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario. 

Aitor no solo posee una sólida formación académica, con posgrados en nutrición humana y condicionantes genéticos del crecimiento y desarrollo, sino que también ha llevado a cabo investigaciones en prestigiosas instituciones como la Universidad de Granada, el Karolinska Institutet y la Universidad de Bristol. 

Como comunicador incansable, Aitor ha divulgado conocimientos sobre alimentación en diversos medios de comunicación, incluyendo televisión, radio, prensa y redes sociales a través de su plataforma “Mi dieta cojea”. Además, es autor de varios libros sobre nutrición, entre ellos “Mi Dieta Cojea” u “Tu dieta puede salvar el planeta”.

Con más de 317 mil seguidores en sus redes sociales, Aitor cuenta con una comunidad activa y comprometida que busca aprender sobre hábitos alimenticios saludables y desmitificar conceptos erróneos sobre nutrición. 

Conferenciante habitual, Aitor ha compartido sus ideas en eventos de renombre, incluyendo tres Charlas TEDx. También presta su expertise como consultor para empresas del sector alimentario y dirige el Centro de nutrición Aleris y Aleris Academia, donde forma a profesionales sanitarios sobre nutrición. 

En el Gastroemprendedores Talks, exploraremos el panorama actual de la nutrición, desmitificaremos conceptos, abordaremos el impacto de las redes sociales y el deporte, y ofreceremos consejos prácticos para una alimentación saludable. 

Te esperamos a partir de las 18:30 horas para disfrutar de un networking, donde tendrás la oportunidad de conectar con otros apasionados de la gastronomía y la nutrición. ¿Lo mejor? ¡Podrás disfrutar de una bebida fresquita mientras tanto!

¡Reserva aquí tu plaza!