Daniela Goicoechea, emprendedora, inversionista y estratega venezolana madrileña en constante crecimiento, nos visitará en Madrid Food Innovation Hub el próximo 11 de mayo a las 19 horas.

En el 2013 tuvo la oportunidad de acompañar a su hermano en su emprendimiento y trabajó para crear la marca Goiko Grill. Desde ese día se dedicó a construir una de las lovebrands españolas de hostelería más conocidas junto a un equipo que se convirtió en su familia. Actualmente Goiko cuenta con más de 90 restaurantes, sin franquicias, en España y Francia y un staff de 2.000 personas.

En Goiko, Daniela como CMO y su equipo recibieron varios premios por su trabajo de marketing, incluido el premio nacional de marketing de España en el 2018.

En 2019, tras la venta del 80% de la empresa al fondo francés L’Catterton con una valoración de 30 veces el ebitda, decidió cerrar su ciclo en Goiko y comenzar un nuevo proyecto.

Su propósito es inspirar a las personas a seguir creciendo y es algo que cumple a diario con la empresa que ha co-fundado con su socia Cristina Hernández, @brandcrops. Una consultora de marca cuyo objetivo es impulsar el crecimiento de ideas y personas. 

A dos años de su fundación, Brandcrops ya cuenta con un equipo de casi 30 personas y la experiencia de haber trabajado con marcas increíbles como Papa Johns, Häagen-Dazs, Tony Romas y Foodbox entre muchas. 

Además de su actividad profesional Daniela es profesora y conferencista invitada en varias universidades e institutos españoles como el Basque Culinary Center, ESIC, la Universidad de Barcelona y la startup española The Power MBA. 

Actualmente gran parte de su tiempo se lo lleva la obsesión por las nuevas tecnologías, el metaverso, la realidad virtual y los NFTs. En Brandcrops quieren ser pioneros en propiciar el espacio y las acciones para llevar a las marcas al ambiente 3.0.

Daniela se ha convertido en estratega de marca y es fan del cambio constante y el crecimiento, un ejemplo de inspiración para todos nuestros emprendedores.

Ángel Niño, Concejal Delegado de Innovación y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid, volverá a ejercer de anfitrión y conducirá esta charla que… ¡no te puedes perder!

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Por segundo año, ICEX España Exportación e Inversiones presenta un estudio sobre el sector FoodTech español. El propio título de este nuevo informe da la clave de la importancia que la innovación está jugando como palanca para impulsar la industria alimentaria: “Foodtech in Spain: Moving the Spanish Food System Forward”.

El ecosistema FoodTech español ha crecido en el último año con el objetivo de convertirse en uno de los países líderes en el sector a nivel mundial. Es el 5º país que más invierte en los ecosistemas FoodTech europeos después de Alemania, Reino Unido, Francia u Holanda.

Este ecosistema incluye organismos gubernamentales nacionales, regionales y locales, asociaciones empresariales, centros tecnológicos, parques científicos, universidades, incubadoras y aceleradoras, y por supuesto, las startups, que están jugando un papel activo en la construcción de la FoodTech española.

Agencias gubernamentales: apoyo fundamental que sustenta el ecosistema

El sector FoodTech forma un ecosistema complejo, donde operadores, tecnología y fuentes de financiación se interrelacionan. ICEX aspira a convertirse en un factor acelerador que aumente las sinergias en este ecosistema. Entre todo un abanico de instrumentos de apoyo al sector foodtech: las agencias gubernamentales son un apoyo fundamental que sustenta el ecosistema.

Desde el Ayuntamiento de Madrid, la iniciativa Madrid Food Innovation Hub destaca por su objetivo de promover el emprendimiento FoodTech en la región con un alcance internacional. Un vivero de empresas del sector de la alimentación cuyo objetivo es fomentar la innovación y el emprendimiento a lo largo de toda la cadena de valor agroalimentaria.

En apenas seis meses que han transcurrido desde su inauguración, en las instalaciones de MFIH se han impartido más de 120 horas de formación, más de 40 horas de mentorías y más de 16 horas de divulgación adicionales. 

En  este tiempo, el centro ha recibido más de 330 visitantes y se han formado 170 emprendedores, junto a las 37 startups que han participado ya en los programas de incubación.

Madrid Food Innovation Hub es el centro neurálgico de todo el emprendimiento en FoodTech de la región, ofreciendo programas de formación únicos para apoyar a la comunidad de emprendedores, principiantes y expertos.

La misma región cuenta también con la iniciativa Madrid Innovation Driven Ecosystem (MIDE), promovida por el gobierno regional. Esta juega un papel fundamental en la conexión de agentes y la colaboración con países latinoamericanos para atraer inversiones internacionales.

A nivel nacional, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha puesto en marcha el segundo plan de acción de la Estrategia Española de Digitalización del sector agroalimentario. El presupuesto es de 62 millones de euros e incluye 20 medidas de actuación dirigidas a potenciar el desarrollo tecnológico de toda la cadena de valor durante el periodo 2021-2023.

La iniciativa Agroimpulso, puesta en marcha por el Ministerio en colaboración con la Empresa Nacional de Innovación (ENISA), tiene como objetivo conceder préstamos en condiciones favorables a las pymes agroalimentarias que emprendan proyectos de base tecnológica. El CDTI es otro organismo fundamental de apoyo a los nuevos emprendimientos en España con su programa NEOTEC, que cuenta con un presupuesto total de 36,5M€, 11,5M€ más que en 2020.

ICEX España Exportación e Inversiones, ha lanzado el primer programa Desafía centrado en FoodTech. Se trata de un programa de inmersión internacional en Holanda respaldado por los fondos Next Generation de la UE, con el objetivo de apoyar la internalización y el rápido crecimiento del ecosistema FoodTech español.

En el último año se ha incrementado la colaboración entre agencias gubernamentales y otros actores. Un ejemplo es el proyecto PROTEINLEG promovido por FEUGA, que está trabajando en el desarrollo de fuentes sostenibles de origen vegetal junto con diferentes actores que incluyen centros tecnológicos nacionales, startups, empresas y universidades.

Puedes descargarte el informe completo aquí: (Descargar)

Madrid Food Innovation Hub comienza su tercer Programa de Incubación, esta vez, para proyectos que aborden el sector Foodtech con una perspectiva innovadora para que puedan convertirse en la nueva base de empresas del sector. Tras una exhaustiva selección con casi 40 proyectos inscritos, podemos comunicar que hemos seleccionado 11 startups con las que conseguiremos revolucionar el sector. Las finalistas son Veggie Foods, TerraceLab, MiFood, Sacha Inchi, VoltStone, The Food Please, Food Kuiku, Atenea, Lako, FindWine y Ecovidaly (Ely).

Durante 12 semanas, los 11 seleccionados recibirán sesiones teóricas y prácticas, tutorías con expertos, podrán hacer uso de las instalaciones del centro (tanto el espacio de ‘coworking’ como la cocina-laboratorio), y finalizarán el programa con presentaciones de sus proyectos a potenciales consumidores e inversores.

El modelo de innovación AgriFoodTech en España se ha desarrollado durante los últimos años prácticamente desde cero gracias a disruptivas tecnologías alimentarias. La principal fortaleza de este ecosistema son sus startups, adaptándose continuamente  a las necesidades y tendencias del mercado, por eso, desde Madrid Food Innovation Hub queremos que toda esta innovación tenga una gran repercusión.

Es momento de conocer a las startups que van a disfrutar de este Programa de Incubación Foodtech impulsado por Madrid Food Innovation Hub.

Veggie Foods

Veggie Foods desarrolla leches vegetales utilizando microorganismos fermentativos que le confieren al producto final propiedades funcionales similares a la leche. Ha desarrollado una técnica de fermentación ajustada a su sustrato, y es capaz de elaborar quesos y yogures con esta técnica.

TerraceLab

TerraceLab desarrolla un sistema hidropónico alimentado por IoT, que permite que los clientes recuperen el control de su producción de alimentos mientras personalizan, optimizan y producen ingredientes frescos y de alta calidad durante todo el año.

MiFood

MiFood instala robots en granjas para incrementar la rapidez y eficiencia energética, reduciendo el coste de la mano de obra en cosecha un 50% y las emisiones de CO2 en un 75%. Además, elimina la pérdida de cultivos, la comida podrida y los accidentes laborales en todas las granjas. Están trabajando para llevar la automatización y digitalización a restaurantes y fábricas.

Sacha Inchi

Sacha Inchi desarrolla productos utilizando cultivos novedosos de la Biodiversidad Latinoamericana, iniciando con la promisoria Sacha Inchi, una semilla de la que se puede extraer aceite, en algunos casos comestible y otros de uso industrial. Satisfacen un mercado creciente de súper alimentos, es decir, productos para el bienestar, la salud y belleza del ser humano. 

VoltStone

Voltstone ayuda a las fábricas de alimentación a optimizar sus recursos y reducir sus desperdicios al máximo a través de una tecnología desarrollada por el equipo. Consiguen generar valor para las compañías del sector agroalimentario.

The Food Please

The Food Please es una plataforma digital que conecta restaurantes con sus proveedores, optimizando la comunicación, eliminando las ineficiencias operativas y simplificando el proceso de pedido. Su objetivo es revolucionar toda la cadena de suministro a nivel mundial en base a su plataforma, conectando a todos los actores y aumentando los resultados entre vendedores y compradores, pudiendo conseguir un impacto a decenas de miles de restaurantes y proveedores en cualquier continente.

Food Kuiku

Food Kuiku está desarrollando una aplicación móvil para ayudar a las personas a alimentarse con conciencia y educar a la población a comer mejor. Su próximo paso es desarrollar superalimentos. 

Atenea

Atenea elabora snacks con propiedades funcionales específicas para mujeres teniendo en cuenta su ciclo hormonal a través de su plataforma.

Lako

Lako desarrolla un endulzante natural a través de dátiles para reducir el consumo diario del azúcar en diferentes comidas y bebidas. Apuestan por un producto nacional de calidad y exclusivo de cultivo ecológico.

FindWine

FoodWine facilita a través de una aplicación un acceso más dinámico de los vinos para los más jóvenes, ofreciendo un “sommelier online”. Quieren distribuir vinos y ayudar a las personas a encontrar donde pueden adquirirlos. 

Ecovidaly (Ely)

Ely cuenta con herramientas tecnológicas en alimentación para la mejora de la salud individual creando mayor conciencia sobre la alimentación y el impacto de esta en el medio ambiente. 

Pronto os traeremos novedades con respecto a cada una de estas startups, además de otros programas y eventos que realizaremos desde Madrid Food Innovation Hub. El centro está abierto a todos los emprendedores de Madrid, que podrán disfrutar de nuestras instalaciones en el distrito de Villaverde gracias a los próximos eventos de formación que puedes consultar aquí mismo.