Madrid Food Innovation Hub da comienzo a su primer programa de incubación para proyectos Horeca. Tras una exhaustiva selección con más de 70 empresas emergentes, podemos comunicar que hemos seleccionado 13 startups con las que revolucionaremos juntos el sector Horeca. Las finalistas son BarWise, Dina, Dulce Dimensión, Fina Filipina, Hoomies, HotTable, Meniew, Mola Food, Pan Comido, SoloFoodies, Teikei, Vending Vaso y Zersti.
Durante 12 semanas, estas compañías recibirán sesiones teóricas y prácticas -así como tutorías con expertos-, podrán hacer uso de las instalaciones del centro -un espacio de coworking y una cocina-laboratorio-, y finalizarán el programa con presentaciones de sus proyectos a potenciales consumidores e inversores.
Después de meses en los que la pandemia ha azotado duramente al sector Horeca, es momento de apoyar a las iniciativas que están apostando por la innovación. Una revolución con la que el sector volverá a la normalidad con nuevas opciones de digitalización, canales de distribución, modelos gastronómicos y conceptos de restauración o herramientas tecnológicas innovadoras aplicadas al canal.
Es momento de conocer a las startups que van a disfrutar de este Programa de Incubación en Gastronomía y Nuevos Modelos de Negocio en el sector HORECA impulsado por Madrid Food Innovation Hub.
BARWISE
BarWise es un recomendador de bares según los gustos del usuario, gracias a la inteligencia artificial. Funciona mediante un formulario que el usuario puede completar indicando sus gustos y frecuencia de visitas a bares. Al completar el formulario y dejar sus datos, el usuario recibe un correo con recomendaciones de posibles nuevos lugares ajustados a sus gustos.
DINA
Es un sistema para gestión de mercadería y stock en restaurantes a través de sensores capaces de medir el peso de las materias primas almacenadas. En estos momentos el foco está puesto en el control de productos secos empaquetados, y luego se ampliará el alcance a frescos.
DULCE DIMENSIÓN
La empresa emergente que viene a revolucionar el sistema de venta de alta pastelería a través de un sistema de vending machines diseñadas para generar una experiencia personalizada y replicable en varios puntos de la ciudad (pick up points).
FINA FILIPINA
Esta startup es una dark kitchen de street food asiática vegana. Vende a través de canales de delivery, tanto propios como otras plataformas de distribución. En julio de 2021 abrió un local en el Mercado de Barceló de Madrid.
HOOMIES
Se trata de un marketplace de meal-kits de restaurantes. Su objetivo es generar un nuevo canal de venta con un nuevo modelo de negocio donde los restaurantes preparan cajas con los ingredientes necesarios para que el usuario pueda llevar a cabo una receta directamente en su casa.
HOT TABLE
Esta startup es una plataforma web y aplicación móvil que está diseñada para digitalizar la experiencia del restaurante, permitiendo a los clientes ver el menú, realizar pedidos y pagar directamente desde su móvil. Los clientes también pueden solicitar ayuda al camarero a través de sus teléfonos, así como hacer reservas en el restaurante y ganar puntos por pedido realizado. Incentivan a los clientes a dejar propinas, agilizan la rotación de mesas y consiguen que el camarero se centre más en la relación con los clientes.
MENIEW
Se trata de una plataforma online que permite digitalizar menús en diferentes idiomas utilizando inteligencia artificial. Ofrecen el servicio de digitalización de cartas y la plataforma se puede utilizar además como una herramienta de mapeo de restaurantes. El proyecto surgió en 2021 con el objetivo de convertirse en repositores de menús de restaurantes a nivel global.
MOLA FOOD
Este nuevo modelo de cloud kitchens con enfoque multicanal permite hacer los pedidos de forma online a través de una aplicación o bien en el local físico con pantallas sin contacto humano. El comensal recibe su pedido a través de casilleros. Mola Food tiene como objetivo predecir los pedidos y así generar rapidez y practicidad en las entregas. Es válido tanto para take away como para delivery.
PAN COMIDO
Una plataforma web y aplicación que permite a los suscriptores acceder con una periodicidad flexible a entregas de pan recién horneado, café de especialidad molido y té de alta gama. Los suscriptores pueden contar con la mejor calidad de panes, cafés y tés de especialidad en sus hogares cada mañana. Pan Comido conecta productores artesanales con énfasis en la calidad del producto a los consumidores finales.
SOLOFOODIES
En resumen: una herramienta de marketing para gastronómicos. A través de la plataforma se puede poner valor a la experiencia y tienen la capacidad de medir las métricas de los influencers. SoloFoodies nace de la unión de restauración y marketing de influencers.
TEIKEI
Se trata de una aplicación que conecta cafeterías y consumidores de una manera digital y sostenible, a través de un servicio de recipientes retornables. Teikei significa un consumo responsable e inteligente de takeaway sin generar residuos y un empujón hacia la transformación digital de la hostelería. Tiene un modelo de negocio B2B2C (Business to Business to Consumer) y favorece el desarrollo de ciudades sostenibles.
VENDING VASO
Esta startup ha desarrollado una máquina vending que sirve bebidas en un vaso con tapa y pajita.
ZERSTI
Una aplicación para móviles para que el comensal pueda realizar el pedido directamente en la mesa del restaurante. Esto facilita las tareas de los empleados y agiliza las operaciones dentro del restaurante.
Pronto os traeremos novedades con respecto a cada una de estas startups, además de otros programas y eventos que realizaremos desde Madrid Food Innovation Hub. Por ello, el centro está abierto a todos los emprendedores de Madrid, que podrán disfrutar de nuestras instalaciones en el distrito de Villaverde gracias a los próximos eventos de formación que puedes consultar aquí mismo.
